Вместо
fastcgi_root /path/to/scripts;
нужно писать
fastcgi_param PATH_TRANSLATED /path/to/scripts$fastcgi_script_name;
Если нужно передавать и SCRIPT_FILENAME, то ещё и
fastcgi_param SCRIPT_FILENAME /path/to/scripts$fastcgi_script_name;
Ещё рекомендуется почитать
http://sysoev.ru/nginx/docs/http/ngx_http_fastcgi_module.html#fastcgi_param
Игорь Сысоев
http://sysoev.ru