Простейший шаблонизатор, можно сказать, в nginx уже есть: это SSI +
ngx_http_addition_module, почему бы не довести его до нового уровня -
сделать замены переменных из файла на их вхожения.
А как выглядит вот это (по сути, насколько я понимаю, HTML::Template) -
http://reki.ru/products/ctpp/ru/ , с точки зрения удобства применения ?
Насколько я знаю, CTPP используется в Mail.ru.