Правильно ли я понимаю, что было сделано
cat /path/to/servers.fqdn.crt /path/to/sf_issuing.crt > /path/to/certs
?
Да. Причём после прописывания
ssl_certificate /path/to/certs;
вместо
ssl_certificate /path/to/servers.fqdn.crt
nginx начинает ругаться вышепреведённой ошибкой.