Надо протестировать отдельно.
Задержки в проигрывании через апач не возникали вообще, в
течение дня при любой загруженности сервера, а при
использовании нгинкс проявляются, причем чаще
в начало проигрывания, ну и в течение трека - также.
А sendfile off пробовали? (Просто в качестве эксперимента).
И какие у вас стоят объемы исходящих ядерных буферов на сокетах?
--
Alexey Polyakov