А если быть честным, то уже много раз проводились исследования и получали выводы, что использование PHP Fcgi по сравнению с apache mod_php дает больше проблем, чем реального прироста в производительности (которого практически и нет). + ко всему у апача есть встроенный механизм suexec и возможность использования .htaccess для переопределения настроек.
php-fcgi вижу смысл использовать только в случае запуска какого-то одного приложения на выделенном под него сервере, где все вопросы с fcgi утрясены, а для хостинга - ИМХО проще и лучше mod_php
Хочется иметь Nginx+PHP для виртуального хостинга с разделением прав
без сложностей типа запуска отдельных процессов FastCGI-серверов для каждого пользователя, основываясь на системных правах, например.