После того как стал разруливать nginx'ом на 2 бэкенда, на 2 бэке процессы httpd
начали демонизироваться(1 бэк и nginx стоят физически на одной машине, 2 бэк на
не демонизироваться, а в состоянии defunct(непрерываемый системный
вызов). Попробуйте натравить на одного из них strace, например на первый
strace -p 19231
и посмотрите что это за вызов, который блокирует процесс апача. Возможно
это просто дисковые операции большие, когда сеть отрабатывает быстрее
диска, и апач ждёт IO
