файлы удаляются сразу после создания, никто их не считает
так что ответ - никак
если только опосредованно, ограничивая количество параллельных соединений
Да, файла не видно, так как он удаляется после создания. Но тем не
менее, место занимает. Просто существует проблема с забитием свободного
места на разделе для временных файлов.
В голову приходит глупое решение зарезать nginx по квотам жестко либо
сделать отдельный раздел...