Совершенно верно. Но если вы глобальном контексте создали зону с
document_root а потом пытаетесь использовать эту зону внутри server,
не установив там свой document_root, то какой в этом смысл? Я про это.
смысл только, если хотите ограничить доступ на все виртуальные хосты с
одинаковым document_root.
Если хотите каждому отдельно - будьте добры установить в каждом свой root.
