Проблема в том, что если в нижеприведённой конфигурации придёт запрос
на 192.168.1.2:80 без имени хоста, то nignx сделает редирект на
http://mail.*/...
server {
listen 192.168.1.1:80;
server_name example.com;
}
server {
listen 192.168.1.1:80;
listen 192.168.1.2:80;
server_name mail.*;
}