Сокеты не убираются при остановки:
  
  
src/core/ngx_connection.c:  ngx_close_listening_sockets() не запускает
этот код:
  
  #if
(NGX_HAVE_UNIX_DOMAIN)
    
        if (ls[i].sockaddr->sa_family == AF_UNIX
            && ngx_process <= NGX_PROCESS_MASTER
            && ngx_new_binary == 0)
        {
            u_char *name = ls[i].addr_text.data + sizeof("unix:") - 1;
    
            if (ngx_delete_file(name) == -1) {
                ngx_log_error(NGX_LOG_EMERG, cycle->log,
ngx_socket_errno,
                              ngx_delete_file_n " %s failed", name);
            }
        }
    
#endif
  
  
хотя защищена от работников, к тому времени когда главный процесс
запускает  ngx_close_listening_sockets(ngx_cycle_t
*cycle),    cycle->listening.nelts == 0