>Есть «классическая» связка – nginx + httpd + php модулем. Для загрузки файлов
>Выставлена в php.ini upload_max_filesize = 500M, но физической памяти в машине всего 12 гиг, т.о мы быстро упрёмся в память –
>[...]
>Кто что посоветует ?
Посоветую попробовать зайти с другой стороны :) если это все на одном сервере, конечно.
2) передаем на бэкенд $request_body_file
3а) разбираем тело поста из файла ручками
3б) вытаскиваем соответствующий код из php-fpm и портируем на apache[2] sapi