Ну и вообще говоря все ошибки работы с upstream'ами - логгируются
в error_log. Пришедшие от бекенда ответы с ошибками, правда, туда
не попадают, но они должны быть залоггированы на бекенде.
error_log поределенный на уровне server? Или можно сделать глобальный лог?
Да, и по каким ключевым словаи погребать? Пробовал по имени upstream в
error_log - ничего не находит.