Дык они ж вроде только с ответом работают -
allows replacing source string(regular _expression_ or fixed) in the
nginx response with destination string
то есть nginx уже получил ответ и готов его отослать клиенту, а тут
только пришел запрос и его надо перенаправить на дургой адрес, а
только потом придет ответ.
Таким образом
заменится весь заголовок Cookie , а надо удалить (или
послать пустое) только конкретное значение одной из кук.
Теоретически если бы можно было сделать некий
preg_replace на $http_cookie с заменой всех ненужных кук
на пустые строчки, а потом послать результат как
proxy_set_header Cookie $clear_cookies; но что-то не
понятно как эту замену сделать, если есть мысли как это
реализовать - буду премного благодарен!